【一碗麵線，訴說一代又一代成長的足跡】
民以食為天，我以台灣小吃為傲。
真的很lucky自己可以生長在美食之國-台灣
金牛座愛吃是眾所周知的事情，我愛吃的小吃種類手指頭都數不完。冬天必吃燒仙草，夏天必喝珍珠奶茶。尤最愛吃牛肉麵、大腸麵線，小時候還天真的跟朋友說要吃遍全世界的牛肉麵😁
曾經一位阿姨跟我說，孩子在外面吃了一圈，還是最想吃媽媽的味道，因為那是最熟悉、從小吃到大的味道。
非常能夠體會，因為當我去每個地方品嚐不同的大腸麵線，舌尖上的口味標準，竟然是那個從小到大的記憶.....
這些年，吃遍大大小小排隊的麵線，我最喜歡的麵線，還是忠貞菜市場的那碗最熟悉的美味。
記憶猶新，小時候一大早從家裡出發，與哥哥各騎一台很高很高的腳踏車。因為才小學，身高不高的我，總是在哥哥後面追趕著，而終於到了國父銅像下，停妥了車子，坐在樹下的板凳上。早上的客人非常少，甚至桌子椅子都還沒擺齊。哥哥幫忙點上兩碗，老闆熟練的用綠色橘色碗裝上熱騰騰的麵線，淋上蒜泥醬油、胡椒，再灑上蔥花，那是美味的記憶，早晨6點鐘，一碗大腸麵線叫醒沉睡的胃。
受爸爸飲食影響，童年的早晨不是吃麵線、就是陽春麵、或是忠貞最特別的米干，常常都是帶著暖暖的胃去上學的。在大學、甚至出社會之後，那個記憶中最好吃的味道仍在舌尖上蠢蠢欲動，尋尋覓覓，卻是在異地都找不到的安全感。每每回到家鄉日子，假日早晨的上上之選就是找尋那個朝思暮想的味道，真像在尋親啊！
隨著時間遷移，我長大了，而賣麵線的阿伯現在已經白髮蒼蒼。看到他老人家幫你盛的一碗碗麵線，彷彿瞬間回到記憶中的20年前，小小隻的我眼神充滿期待看著他裝一大碗的麵線，淋上我最愛的蒜泥醬油、胡椒、再灑上蔥花....那充滿兒時記憶的古早味，我會一代一代傳下去的！阿伯你要繼續開下去哦！😋😋
#201801-2 NiNG 甯
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